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                  消毒柜

                  時間:2023-10-13 14:35:03;來源:安徽冠廚廚房設備有限公司    ;網址:http://www.dere.org.cn/

                  商用消毒柜適用于大型餐飲食堂、飯店等場所??梢韵就肟?、毛巾。茶具等。

                  按照消毒的工作原理可以分為:紅外線高溫消毒、臭氧殺菌消毒、紫外線殺菌消毒。

                  紅外線高溫殺毒:是利用紅外線加熱的作用,照射餐具或者內壁,對其進行加熱達到溫度120攝氏度以上的高溫,讓細菌細胞內的蛋白質發生變質,導致細菌死亡達到滅菌效果。

                  臭氧殺菌消毒:臭氧是一種強氧化劑,破壞細胞結構,使菌體的蛋白質外殼氧化變性導致其細胞凋亡,從而達到滅菌的效果。臭氧是一種氣體,可以彌漫到各個角落,是一種高效而又廣的的殺菌劑。消毒時間在0.5-1小時為宜。

                     紫外線殺菌消毒:紫外線殺菌消毒是利用紫外線發出的波長輻射到細胞中,對細胞結構進行摧毀,使細胞死亡從而達到殺菌消毒的效果。

                  另外,不耐高溫的餐具不能放在高溫消毒柜內,應放在臭氧等低溫消毒的柜內消毒,可以避免餐具的損壞。

                  消毒柜在消毒期間不要中斷,以免影響消毒的效果。

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